小規模店舗販売力ＵＰ仕掛人の販売力ＵＰ大作戦

	[ ビジネス - ベンチャー \| 埼玉県 ]		livedoor ブログをはじめる

2008年05月13日

地域ブランドの活性化！！！

小売業（店）コンサルティングで地域の活性化を応援しています！

☆メルマガ
【販売力ＵＰ仕掛人の小売店・飲食店の改善物語】

☆新無料リポート
【あなたのお店の「接客力」を急上昇させるメソッド】

私の経営理念は

①自分と自分に関わった全ての人・モノを豊かにまた幸せにすること！

②地域経済を活性化させること！

の２つです。

この度、 ②の地域経済を活性化させることを目的として、『地域ブランドを活性化させる事』を事業の軸に加えました！

蕨市の和楽備茶漬けのように、地域に根ざす地域ブランド商品を開発、支援して参ります。

特に埼玉県は優先的に支援致します(*^_^*)

まずはお気軽にご相談下さいませ！

タグ：: 地域ブランド; 活性化; 埼玉県; 名物

harupon007 at 22:27 │コメント(0)

ビジネス | 地域ブランド

2008年05月12日

求む管理栄養士さん（冷やし坦々きしめん＆新プロジェクトの打ち合わせ！）

小売業（店）コンサルティングで地域の活性化を応援しています！

☆メルマガ
【販売力ＵＰ仕掛人の小売店・飲食店の改善物語】

☆新無料リポート
【あなたのお店の「接客力」を急上昇させるメソッド】

昨日までの雨もすっかり上がり、本日は本川越駅側の【珈茶林】で打ち合わせ！

このお店はゆったりと時間が過ぎて行くので、初回の打ち合わせにピッタリなのです。

新プロジェクトについて、カラーセラピストの荒岡さんと意見の摺り合わせを行いました。

打ち合わせは13:00スタートだったので、昼食もそこで頂くことに…

珈茶林のランチと言えば『きしめん』(＾￢＾)

荒岡さんは『けんちんうどん』、私は『坦々きしめん（冷やし）』を頂きました。

けんちんうどん

坦々きしめん（冷やし）

けっこう刺激的な味でした (;^_^A

美味しい食事を頂いたあと、打ち合わせをしながら『冷やししるこ』を追加オーダー。

本来なら『冷やししるこ』は夏季限定、まだ夏季メニューになる前に無理を言って作ってもらいました。

やっぱり、ここの『小豆あん』は美味しい～

自称『あんこマニア』の私が保証します d(^_^o)

あまりにあんこが美味し過ぎて、プロジェクトの打ち合わせを忘れそうでしたが… σ(^_^;)

この度、カラーセラピストの荒岡さんと組んで、フードビジネスに新しいコンセプトを持ち込もうと考えています。

そのためには、あと一人協力をしてくれる管理栄養士さんが必要です。

ここまで言うと分かっちゃうかなぁ…

まぁ、良いです (^。^;)　例え分かっても、真似が出来ないと思いますので…

と言うわけで、協力してくれる『管理栄養士さん』大募集です！！！

いきなり報酬という訳には参りませんが、プロジェクトが軌道にのってきたらそれ相応の報酬はお支払いするつもりでおります。

『面白そう！』と感じて頂けたら、ぜひこちらへご連絡下さい。

折り返し、プロジェクト詳細をご案内致します！

また、管理栄養士さん以外の方のご連絡は、申し訳ございませんがお断りさせて頂きます。　

ご了承下さいね。

タグ：: 珈茶林; 川越; プロジェクト; 坦々きしめん

harupon007 at 20:10 │コメント(0)

食べたモノ | ビジネス

メルマガブログ版：あなたのお店の販売力の成長を妨げる方針制約の巻其の一

小売業（店）コンサルティングで地域の活性化を応援しています！

☆メルマガ
【販売力ＵＰ仕掛人の小売店・飲食店の改善物語】

☆新無料リポート
【あなたのお店の「接客力」を急上昇させるメソッド】

ゴールデンウィーク明けということで、初の３週間連続の大作です！
勝手に大作をお届けしますが、お付き合い下さいませ (;^_^A
　

今回は、あなたのお店の販売力を妨げる要因を、実はあなた自身が作り上げたルール（方針）が生み出しているかも知れないというお話です。

これからお話しする内容は、あるお店で実際にあったことをベースに作られています。
※より理解し易くするための、多少の脚色はお許し下さいね (^人^;)

皆さんは、従業員のモチベーションを上げるために様々な取り組みをされていると思います。

モチベーションアップに、とりわけ大事なのが『適正な評価』
人は適正に評価をされると、やる気を出すのは周知の通り！

最近では、適正な評価をするために『数値実績』を重視するようになりました。

確かに『数値実績』による評価は、すごく客観的で、　不公平が無く、非常に素晴らしいものに思えます。

しかも、実績に照らし合わせるだけなので、評価をする側にとっても楽ですしねぇ。

でも、その評価のやり方が、実はあなたのお店の販売力の成長を妨げているとしたら…　　

あなたはどう思いますか？

続きを読まれる方はこちら！

人気のアイスを毎月お届けします！
[頒布会]選りすぐりアイスの頒布会

harupon007 at 00:18 │コメント(0)

メルマガ

2008年05月09日

フード講座＆とんかつランチ@柏

小売業（店）コンサルティングで地域の活性化を応援しています！

☆メルマガ
【販売力ＵＰ仕掛人の小売店・飲食店の改善物語】

☆新無料リポート
【あなたのお店の「接客力」を急上昇させるメソッド】

本日は、フード講座の補講を行うため、ヒューマンの柏校に！

今まで補講という前例はありませんでしたが、今ブロックから参加してくれた受講生が前半の授業に参加できないというので、特例の処置。

新しい受講生は、明るく素直な人だったので教えがいがあります。

現メンバーとこれから楽しくフードについて学んでいきましょう！！！

午後から柏に行くことになったので、それでは昼食も柏でと最近話題のお店『とんかつの塩梅』でいただくことに…

落ち着いた雰囲気の店内です！

本日は『特上ロースカツ定食』をオーダーしました！

まずは、漬け物がたっぷりと出てきます。

続いてキャベツが山盛りに！

ドレッシングが４種類もあります。

ごまとおろし野菜の２種類のドレッシングをチョイスしました。

ご飯は、普通のと青じそご飯から選べます。

みそ汁は赤だし！

メインのとんかつです。

フルーティーなソース、ポン酢、そして塩梅の店名の通り『塩』が味の決め手です。

とんかつの切り方も気が利いていました。

揚げ出し豆腐がついて…

これで最後と思いきや

もやし炒めの登場 (;^_^A

青じそ茶

口の中がさっぱりします。

〆はアイスクリームです。

これで１，９９５円也

正直接客サービスは微妙でしたが、圧倒されるメニューの品数！

あと、ドレッシングを４種類使えるのにはちょっと感心しました。

お腹もいっぱい！勉強にもなりました～

タグ：: 柏; 塩梅; とんかつ; フード講座

harupon007 at 21:35 │コメント(2)

食べたモノ | ビジネス

2008年05月07日

第２回埼玉県B級ご当地グルメ王選手権大会@さいたま市

小売業（店）コンサルティングで地域の活性化を応援しています！

☆メルマガ
【販売力ＵＰ仕掛人の小売店・飲食店の改善物語】

☆新無料リポート
【あなたのお店の「接客力」を急上昇させるメソッド】

３日間声を出し続けたので、少々声がかすれぎみの仕掛人です face04

ゴールデンウィークの後半戦、５月３日（土）～５月５日（月）に大宮ソニックシティと鐘塚公園で【第２回埼玉県Ｂ級ご当地グルメ王選手権大会】が開催されました！

和楽備茶漬けは、前回の大会では惜しくも６位と入賞を逃したので、今回のはその雪辱戦！

気合いを入れ、新メニュー２種類携え大会に臨みます。

さて、大会当日の様子です！

本日の天気は残念ながら雨の模様！
お客さんはたくさん来るかなぁ…

さぁ、炭に火を入れて準備開始！

開会式　埼玉県副知事の言葉を頂いて戦闘モードに突入です！

本日の提供メニューは…

大人気！和楽備茶漬けの基本形（じゃこの山椒煮と水菜のキムチ：調理蔵の豆）

夏バージョンメニュー（たたき梅：調理蔵の豆）

夏バージョンメニュー（たけのこと鶏肉の生姜風味：調理治寿司）

いよいよ提供開始です。雨が止んだら少しずつ行列が…

初日には、頼高市長に激励に来て頂きました！

２日目には雨も止んだので、蕨市のマスコット【ワラビー君】の登場です！

将来のお客様とのふれあい♪♪♪

蔵の豆さん、お疲れ様でした～

蕨市役所の職員さんも、声を出して応援してくれました！

天候が良かったせいか、２日目は盛況でした。

ケーブルテレビが取材に！マスコミの登場も増えつつあるので、インタビューにも徐々に慣れつつあります。

さぁ、いよいよ結果発表です。
昨年のリベンジなるかぁ！！！！

残念ながら、今年の結果も６位となりました…
入賞への壁は厚い face07

今回の優勝は【豆腐ラーメン　さいたま市】
以下
２位　煮ぼうとう（深谷市）
３位　雪くま（熊谷市）
４位　すったて（川島町）
５位　ゼリーフライ（行田市）
となりました。

このメンバーで、来年こそ入賞？いえ優勝を目指します！
蕨市の皆さんの応援宜しくお願い致します。

また、この場をお借りして、この大会を企画して頂いた埼玉県庁の皆様、蕨市の関係部署の皆様、蕨商工会議所の皆様、そして和楽備茶漬けを応援して下さった皆様、そして何より美味しいお茶漬けを提供して下さった飲食店のメンバーに厚く御礼申し上げます。

次回は、よりエキサイティングな大会にして行きましょうね！

タグ：: 埼玉県B級ご当地グルメ王決定戦; 和楽備茶漬け; 蕨市; 名物料理

harupon007 at 11:12 │コメント(0)

イベント

2008年05月05日

『コンサルティング３６０Ｍパック』　２００８年６月度店舗募集!!!

小売業（店）コンサルティングで地域の活性化を応援しています！

☆メルマガ
【販売力ＵＰ仕掛人の小売店・飲食店の改善物語】

☆無料リポート
【小規模店舗販売力ＵＰ仕掛人の店舗を改善に導く三種の神器】

関東全域の小売店様

短期間に店舗改善を実施したい方にお奨めのコンサルティング

『コンサルティング３６０Ｍパック』の２００８年６月度分店舗を募集します！

昌谷画像

短期間・低費用で取り組める『コンサルティング３６０Ｍパック』をお薦めしております！

ご多用の店主様にお奨めのサービスです。

あなたのお店の都合の良い日に訪問して、
① 現状ヒアリング
② 店舗のＱＳＣチェック
③ ①②の分析レポート
④ 改善アドバイス』を
３６０分（６時間）で実施します！
※分析レポートは清書して後ほど送らせて頂きます！

今回から、ご希望のお客様にはミステリーショッパー（覆面調査）も承ります。
顧客視点で厳しく店舗をチェック致します。

費用は２５，０００円（交通費別途）

１ヶ月毎に１０店舗様限定とさせて頂きます。

申し込みを頂いてから、店舗訪問日程を調整させて頂きます。

『コンサルティング３６０Ｍパック』についてお問い合せの方は、こちらへメールをお願い致します！